Gostinci, če nimate tiskanega cenika vas lahko doleti kazen

V tem članku bomo raziskali, kakšne so najpogostejše kršitve, kakšne kazni lahko sledijo ter kako se jim lahko gostinci učinkovito izognejo. Seznanili vas bomo tudi s preventivnimi ukrepi in dobrimi praksami, ki bodo vašemu obratu pomagali ustvariti pozitivno izkušnjo za vse goste.

Tržni inšpektorat in kazni

Tržni inšpektorat igra ključno vlogo pri zagotavljanju, da gostinci spoštujejo zakonodajo glede jedilnih listov in cenikov. V tem razdelku bomo raziskali, kakšne prekrške ugotavljajo inšpektorji, kakšne so kazni za kršitve in kakšna je statistika njihovega dela.

Prekrški zaradi pomanjkanja cenikov

Tržni inšpektorji redno preverjajo gostinske obrate in ugotavljajo različne prekrške, povezane s ceniki in jedilnimi listi.

Najpogostejši prekrški vključujejo:

• Odsotnost cenikov ali jedilnih listov

• Nečitljivo izpisane cene

• Uporaba izključno QR kod brez fizičnih cenikov

Pomanjkanje transparentnosti pri cenah je resna kršitev, ki lahko vodi do nezadovoljstva gostov in potencialnih sporov.

Inšpektorji posebno pozornost namenjajo tudi uporabi slovenskega jezika v jedilnih listih, saj je to zakonska obveza za vse gostinske obrate v Sloveniji.

Kazni za kršitve zakona

Zakon o gostinstvu predvideva stroge kazni za kršitve, povezane s ceniki in jedilnimi listi.

Višina glob se giblje od 1.200 do 40.000 evrov za pravne osebe ali samostojne podjetnike. Odgovorne osebe lahko prejmejo globe od 400 do 2.000 evrov.

Kazni so odvisne od resnosti kršitve in se lahko stopnjujejo v primeru ponavljajočih se prekrškov.

Statistika tržnih inšpektorjev

Tržni inšpektorat redno objavlja statistike o svojem delu, ki razkrivajo obseg problematike v gostinstvu.

V letošnjem letu so inšpektorji izrekli:

• 313 prekrškovnih ukrepov zaradi nepravilnosti pri cenikih in jedilnih listih

• Večje število opozoril in opominov za manjše kršitve

Trend kršitev kaže na potrebo po stalnem izobraževanju gostincev o zakonskih zahtevah in pomenu pravilno označenih cen.

Inšpektorat poudarja, da je njihov cilj predvsem preventivno delovanje in spodbujanje gostincev k prostovoljnemu spoštovanju predpisov.

Kako se izogniti kaznim

Gostinci lahko s pravilnim pristopom in poznavanjem zakonodaje enostavno preprečijo kazni in hkrati izboljšajo izkušnjo svojih gostov. V tem razdelku bomo raziskali praktične nasvete za pravilno uporabo cenikov, kako združiti klasične in digitalne rešitve ter kako s preglednostjo in gostoljubnostjo ustvariti pozitivno okolje za goste.

Pravilna uporaba cenikov

Pravilna uporaba cenikov je ključna za izogibanje kaznim in zagotavljanje pozitivne izkušnje gostov.

1. Jasnost in vidnost: Ceniki morajo biti čitljivo izpisani in na vidnem mestu v vseh prostorih, kjer se ponujajo gostinske storitve.

2. Popolnost informacij: Vsak cenik mora vsebovati vrsto, količino in ceno pijače ter vrsto in ceno jedi.

3. Ažurnost: Redno posodabljajte cenike, da odražajo trenutno ponudbo in cene.

Posebna pozornost naj bo namenjena označevanju količin pri pijačah in sestavin pri jedeh, saj so to pogosto spregledani elementi.

Kombinacija klasičnih in digitalnih rešitev

Sodobni gostinci lahko izkoristijo prednosti tako klasičnih kot digitalnih rešitev za predstavitev svoje ponudbe.

Klasični jedilni listi so še vedno nepogrešljivi, saj zagotavljajo dostopnost vsem gostom, ne glede na njihovo tehnološko pismenost.

QR kode lahko služijo kot dopolnilo klasičnim cenikom, ne pa kot njihova zamenjava. Omogočajo hitro posodabljanje in dostop do dodatnih informacij.

Primer dobre prakse:

• Fizični jedilni list na mizi

• QR koda za dostop do razširjene digitalne verzije z dodatnimi informacijami

• Večji cenik na vidnem mestu v lokalu

Poudarek na gostoljubnosti in preglednosti

Gostoljubnost in preglednost sta ključni za ustvarjanje pozitivne izkušnje gostov in izogibanje konfliktom.

Usposabljanje osebja je ključno. Zaposleni morajo biti seznanjeni z vsemi cenami in podrobnostmi ponudbe, da lahko učinkovito komunicirajo z gosti.

Proaktivna komunikacija o cenah in morebitnih dodatnih stroških preprečuje neprijetna presenečenja ob plačilu.

Vir:

https://www.dnevnik.si/nedeljski/aktualno/gostilne-brez-cenikov-jedilne-liste-na-mizo-2704431/

Zakon o gostinstvu (ZGos). Uradni list RS, št. 93/07 in naslednji. Dostopno na: https://pisrs.si/pregledPredpisa?id=ZAKO393

Pravilnik o minimalnih tehničnih pogojih in o obsegu storitev za opravljanje gostinske dejavnosti. Uradni list RS, št. 88/00 in naslednji. Dostopno na: https://www.pisrs.si/Pis.web/pregledPredpisa?id=PRAV12989